Beschreibung (Pflanzanleitung):
Ashitaba (Angelica keiskei) ist eine mehrjährige Kräuterpflanze, die aus Samen kultiviert wird. Die Aussaat erfolgt bevorzugt im zeitigen Frühjahr. Eine Vorkultur im Haus ist von Februar bis April möglich; die Direktsaat im Freiland erfolgt nach den letzten Frösten.
Die Samen werden oberflächlich ausgesät oder nur sehr dünn mit Substrat bedeckt, da Licht die Keimung begünstigt.
Saattiefe: 0–3 mm
Keimtemperatur: 18–22 °C
Als Substrat eignet sich eine lockere, gut durchlässige Aussaaterde mit gleichmäßiger Feuchtigkeit. Staunässe ist zu vermeiden. Die Keimdauer beträgt in der Regel 14–30 Tage. Während dieser Zeit sollte das Substrat konstant feucht gehalten werden.
Nach der Keimung werden die Jungpflanzen hell, jedoch ohne direkte Mittagssonne, weiterkultiviert. Vor dem Auspflanzen ins Freiland empfiehlt sich eine schrittweise Abhärtung.
Pflanzabstand: ca. 40–60 cm
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: humos, gleichmäßig feucht, gut drainiert
Regelmäßiges Gießen ist besonders in trockenen Phasen erforderlich. Zur Pflege gehört das Entfernen beschädigter Blätter sowie die Kontrolle der Bodenfeuchtigkeit. Eine erste Ernte der Blätter ist möglich, sobald die Pflanze ausreichend entwickelt ist, meist ab dem zweiten Standjahr.
